Büyük iflastan yeniden doğuşa

Büyük bir inşaat şirketinin sahibi olan ve devlet yatırımlarının inşaatlarını yapan eşinin 10 sene önce iflas etmesiyle birlikte yeniden zorlu bir yaşam mücadelesine atılan Nihal Bayseferoğulları kolları sıvayarak mutafağa girdi ve kendi işinin patronu oldu. Yaptığı ev yemeklerini hem açtığı stantta beğeniye sunan hem de kilo ile satan Bayseferoğulları, eşinin iflası sonrası ailece çok zor günler geçirdiklerini fakat, azmini hiç kaybetmediğini söyledi. Yıldız’daki Nişantaşı Sosyete Pazarı’ndaki kafeteryada kendine ait stantta hizmet veren ve 4 ev kadınına daha istihdam sağlayan Bayseferoğulları şunları söyledi:

ELEKTRİK VE SU YOKTU

“Eşimin inşaat sektöründe büyük bir firması vardı. 2000 yılına kadar devlet yatırımlarının inşaatlarını yapıyordu. O zamana kadar rahat bir yaşantımız vardı, iki çocuğum özel okulda okuyordu. Oran’da oturuyorduk. Fakat 2000 yılında iflas etti. Çocukları özel okuldan aldık, Oran semtinden taşındık. Evde elektrik ve suyumuzun bile olmadığı zamanlarda zor bir yaşam mücadelesi verdik. Eşim iflas eden inşaat şirketinin borçlarıyla uğraşırken ben de mutfağımdaki malzemelerden yemek yapıp satma kararı verdim.

BİRAZ DAHA TOPARLADIK

Arkadaşlarım güzel yemek yaptığımı söylüyordu. Önce gelen siparişler üzerine yöresel yemek yaptım. Sonra ise sosyete pazarında bir stant açtım. Yemeklerim beğenilince kilo ile de satmaya başladım. Şimdi çok şükür, biraz daha toparladık kendimizi. Ankara ’nın bir çok yerinden müşteri profilimiz oldu. Beğeni üzerine Çukurambar’daki Sosyete Pazarı’nda da kilo ile satış yaptığımız bir stant açtım. Yöresel bir restoran açmam için müşterilerimizden yoğun talepler geliyor. Ama şu an için burada hizmet vermeyi düşünüyorum.”